Господин Кувшин

Термины

Щелочность

Суммарное количество присутствующих в воде ионов бикарбоната, карбоната и гидроксила, которые могут нейтрализовывать кислоты.

Цветность

Показатель качества воды, характеризующий интенсивность окраски воды. Выражается в градусах платиново-кобальтовой шкалы. Высокая цветность отрицательно влияет на органолептические свойства воды. Предельно допустимое значение цветности, используемой для питьевых целей, составляет 35°.

Хлор

химический элемент VII группы периодической системы. Газ жёлто-зелёного цвета с резким запахом. Химически очень активен (окислитель). Применяют для обеззараживания (хлорирования) воды. Токсичен. Обладает канцерогенными и мутагенными свойствами, негативно влияет на все функции организма, подавляет иммунитет, может привести к образованию злокачественных опухолей. По данным американских исследований, у людей, постоянно употребляющих хлорированную воду, вероятность рака мочевого пузыря на 21% и рака прямой кишки на 38% выше, чем у тех, кто пьет очищенную, но нехлорированную воду.

Статьи

Господин Кувшин

Керамический кувшин
Слово «кувшин» заимствовано нами предположительно из литовского языка от очень похожего «каушинас», что в переводе означает – большой сосуд. А сама форма, вероятно, ведет свое происхождение от гораздо более дальних предков – от древнегреческих ваз.

Греки хотя и называли свои сосуды уважительно «вазами», но использовали их, конечно, не для цветов. Замысловатые амфоры, пелики, лекифы, кратеры и ойнохойи – все это сосуды для еды и питья, которые различались по размеру, форме, ширине горлышка, наличию или отсутствию носика, ручек, крышки. 

Кувшин на Руси относился к так называемой «питейной посуде» - так в старорусском языке обозначали сосуды для напитков. Слово это начали употреблять, наряду с другими названиями такими, как братина, кумган и ендова приблизительно с XV века. Прижилось оно и в различных пословицах и присказках, которые собрал в своем знаменитом словаре Владимир Иванович Даль. «Чует кот в кувшине молоко – да рыло коротко». «Спасибо кувшину, что размыкал кручину». «Разбейся, кувшин, пролейся, вода, пропади, моя беда!».

Стеклянный кувшинУ греков, у славян кувшины были, конечно, глиняные. Секрет изготовления стекла, как известно, ревностно оберегался венецианцами с острова Мурано и чехами из Богемии, а тайну производства фарфора хранили китайцы. Поэтому стеклянные и фарфоровые кувшины появились в нашем обиходе сравнительно недавно и длительное время оставались предметами роскоши. Собственно, кувшин из высококачественного тонкостенного фарфора не относится к разряду дешевых приобретений и по сей день.

Сегодня во многих домах появился совершенно особенный кувшин, не похожий на своих предков ни по материалу изготовления, ни по назначению. Речь идет о кувшине, который фильтр. Современные фильтры-кувшины изготавливаются из пищевого пластика и предназначаются не для хранения и не для подачи напитков, а исключительно для доочистки питьевой воды. Это уже не просто сосуд для хранения жидкости, а плод разработок специалистов различных областей – конструкторов, химиков, дизайнеров.

Пластиковый фильтр-кувшинУ каждого кувшина своя история. Один стоит в музее и являет собой древнюю редкость, второй сияет на праздничном столе белизной фарфоровых стенок, а третий живет на кухне и трудится каждый день, чтобы мы могли пить чистую воду.